CHÃO DA QUINTA - DOP DÃO

Tipo: Tinto

Ano de Colheita: 2016

Denominação: Dão DOC

Produtor: Chão de São Francisco Lda

País de Origem: Portugal

Região: Dão

Notas e Prova

Enólogo: Carlos Silva

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Cor: É um vinho com aspeto brilhante, apresenta uma cor vermelha muito intensa com reflexos púrpura.

Aroma: Elegante aromaticamente, denotam-se notas de frutos vermelhos bem maduros, ameixa, amora, e cereja, casados com um leve toque de pimenta preta, cacau e baunilha.

Sabor: No palato é um vinho que revela um corpo bem estruturado com bom volume de boca, com presença de taninos firmes. O vinho apresenta elevado requinte e persistência, ótimo para beber já, mas que vai evoluir muito bem na garrafa.

Harmonização: Acompanha pratos de carnes vermelhas e queijos.

Sugestão: CHÃO DA QUINTA FIELD BLEND está pronto a ser consumido, todavia pode guardá-lo por mais 12 anos. Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC.

Tipo: Tinto

Ano de Colheita: 2016

Denominação: Dão DOC

Produtor: Chão de São Francisco Lda

País de Origem: Portugal

Região: Dão

Notas de Prova

Enólogo: Carlos Silva

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Cor: É um vinho com aspeto brilhante, apresenta uma cor vermelha muito intensa com reflexos púrpura.

Aroma: Complexo e delicado aromaticamente, denotam-se desde logo as notas maduras de cereja, amora, bergamota e violeta, harmonizadas com expressão de baunilhas finas, chocolate preto e leve nuance a cravinho.

Sabor: No palato é um vinho que revela um sabor cheio e redondo, bem musculado, com presença de taninos educados. O vinho é fino, de requintado bouquet e de longa persistência, ótimo para beber já mas que vai evoluir muito bem na garrafa.

Harmonização: Acompanha pratos de carnes vermelhas e queijos.

Sugestão: CHÃO DA QUINTA PREMIUM está pronto a ser consumido todavia pode guardá-lo por mais 15 anos.

Tipo: Tinto

Ano de Colheita: 2015

Denominação: Dão DOC

Produtor: Chão de São Francisco Lda

País de Origem: Portugal

Região: Dão

Notas de Prova

Enólogo: Carlos Silva

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Cor: É um vinho com aspeto brilhante, apresenta uma cor rubi profunda com nuances violeta.

Aroma: Elegante aromaticamente, denotam-se desde logo as notas de frutos vermelhos bem maduros, ameixa e amora, casados com um leve toque de pimenta preta, cacau e baunilha.

Sabor: No palato é um vinho que revela um corpo bem estruturado com bom volume de boca, com presença de taninos firmes. O vinho apresenta elevado requinte e persistência, ótimo para beber já, mas que vai evoluir muito bem na garrafa.

Harmonização: Acompanha pratos de carnes vermelhas e queijos curados.

Sugestão: CHÃO DA QUINTA RESERVA demonstra concentração, estrutura e vincada personalidade em evolução. Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC.

Tipo: Tinto

Ano de Colheita: 2015

Denominação: Dão DOC

Produtor: Chão de São Francisco Lda

País de Origem: Portugal

Região: Dão

Notas de Prova

Enólogo: Carlos Silva

Temperatura de Serviço: 16-18ºC

Cor: É um vinho de cor concentrada, expressa brilhantes nuances violeta.

Aroma: Apresenta elevada finura com notas de ameixa madura e amora preta complexadas com suaves notas mentoladas e de especiarias finas.

Sabor: No palato o sabor é aveludado e intenso, grandiosos, com presença de taninos ricos e sedosos. Com estrutura complexa e harmoniosa, revela uma mineralidade única aliada a um fim de boca longo. O vinho é fino, de requintado bouquet e de longa persistência, ótimo para beber já, mas vai evoluir muito bem na garrafa.

Harmonização: Acompanha pratos de carnes vermelhas e queijos fortes.

Sugestão: CHÃO DA QUINTA SIGNATURE está pronto a ser consumido já, todavia guardá-lo por mais 15 anos.

Tipo: Branco

Ano de Colheita: 2017

Denominação: Dão DOC

Produtor: Chão de São Francisco Lda

País de Origem: Portugal

Região: Dão

Notas de Prova

Enólogo: Carlos Silva

Temperatura de Serviço: 12ºC

Cor: Apresenta uma cor citrina com reflexos palha.

Aroma: Revela aroma muito elegante e requintado com notas de tília, flôr de laranjeira e leve cidreira, casadas com notas de pêra, líchias e manga ladeadas com nuances de baunilhas frescas.

Sabor: Na boca expressa estrutura bem desenhada, refinado equilíbrio, com acidez fresca e de elegante mineralidade e um final longo e persistente.

Sugestão: CHÃO DA QUINTA RESERVA ENCRUZADO está pronto a ser consumido. Seguramente o estágio durante os anos vai permitir criar um perfil único de um vinho branco do Dão emblemático.